LE SOIR
TAPAS & ASSIETTES À PARTAGER
Toutes nos assiettes sont servies sans accompagnements. Les pièces de viandes sont tranchées pour mieux partager !
Plateau Chai Nous "Combinat"
Jambon, lomo, chorizo, padrons grillés, queso manchego et pan con tomate
25 €
Plateau de charcuteries ibériques
Jambon, lomo et chorizo
13 €
Jamón Pata Negra 100% bellota
El Bodón, Salamanca (42 mois d'affinage)
16 €
Tartines de "Pan con tomate"
Ail, basilic et huile d'olive
6 €
Fuet catalan
Saucisson catalan et cornichons
7 €
Queso manchego
Fromage de brebis affiné 6 mois (pasteurisé)
7 €
Plateau fromages
Fromages affinés - Fromagerie Les Frangines
3 Fromages
9 €
5 Fromages
13 €
Salade "Fraicheur" composée
Mix de crudités, oeuf
6 €
Rillettes de thon
Pesto, basilic et citron vert
9 €
Tataki de thon
Sauce soja sucrée, sésame noir et cacahuètes
15 €
Joëls
Eperlans frits
7 €
Houmous
Houmous de pois chiche et focaccia grillée
9 €
Potatoes du Chai
Sauce au choix
Potatoes
5 €
Sauce : bravas, aïoli, roquefort...
1 €
Burrata
Pesto de basilic, pistaches et tomates cerises
12 €
Padrons
Piments doux "Pimientos del Padron", fleur de sel
6 €
Champaïoli
Champignons gratinés à l'aïoli et oignons frits
8 €
Encornet Patagonica 200g
En persillade
15 €
Entrecôte 350g
Race Aveyronnaise croisée Aubrac Limousine
24 €
Burger
Steak VF bio (Boucherie d'Antan), fromage du moment, chorizo ibérique, confit d'oignons, salade et sauce bravas
14 €
Magret de Canard 400g
Magret entier (Sud Ouest) au piment d'Espelette
19 €
Filet de bar
Avec pesto et citron
16 €
Poulet pané maison 200g
Panure Panko et sauce barbecue miel
11 €
Tataki de boeuf
Race Aubrac. Vinaigrette cacahuète et soja sucrée, sésame noir
15 €
Risotto
Courgettes et parmesan
6 €
Tartare de boeuf 180g
Focaccia grillée
15 €
Parmigiana d'aubergine
Aubergine gratinée, stracciatella, piment d'Espelette et parmesan
10 €
Piou Piou
Oeufs durs et vinaigrette cacahuète et mayospicy
4 €
Carpaccio de tomates
Tomates côtelées, huile d'olive, fleur de sel et poivre du moulin
8 €
NOS DESSERTS
Poiroffee
Mousse mascarpone, poires confites et pâte à tartiner noisette
7 €
Tiramisu
Tiramisu amaretto, café bio d'Amérique latine et boudoirs
7 €
Brioche perdue
Sucre et sorbet citron
8 €
Panna cotta vanille
Coulis au choix (fruits rouges, caramel beure salé, fruit de la passion, choco noisette, miel ou poire)
6,50 €
Affogato
Café expresso, crème glacée vanille, glace pistache et crème chantilly
7 €
Assiette gourmande
Assortiment de quatre mini douceurs
7 €
Glaces et sorbets - Mon petit glacier
Sorbets : citron jaune de Sicile, fruits rouges, fruits de la passion
Glaces : caramel au sel de Camargue, vanille Bourbon, chocolat, café Arabica du Brésil, pistache
3 €