Tataki de thon, sauce soja sucrée et sésame noir. Servi avec frites maison et salade

Viande Bio Boucherie d'Antan, échalotes, câpres, cornichons et tabasco. Servi avec frites maison et salade

Race Aubrac. Vinaigrette cacahuète et soja sucrée, sésame noir. Servi avec les potatoes du Chai

Poulet pané, tomates, parmesan, oeuf dur, oignons rouges et croutons

Burrata, oignons rouges, tomate et croutons maison

Feta, melon, pêche et spianata

Roquefort, barbecue miel, aïoli, bravas ou mayospicy

Mousse mascarpone, poires confites et pâte à tartiner noisette

Tiramisu amaretto, café bio d'Amérique latine et boudoirs

Sucre et sorbet citron

Café expresso, crème glacée vanille, glace pistache et crème chantilly

Coulis au choix (fruits rouges, caramel beure salé, fruit de la passion, choco noisette, miel ou poire)

Assortiment de quatre mini douceurs

Sorbets : citron jaune de Sicile, fruits rouges, fruits de la passion

Glaces : caramel au sel de Camargue, vanille Bourbon, chocolat, café Arabica du Brésil, pistache