NOS MENUS
LE MIDI
NOS MENUS
Formule du jour (voir l'ardoise du jour)
Disponible du mardi au vendredi midi (hors jours fériés)
Entrée + Plat + Dessert
19 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17 €
Plat
15 €
Menu enfant
PLAT AU CHOIX
- Poulet pané maison ou Steak haché bio
- Frites maison
+ UN SIROP
+ UNE BOULE DE GLACE
11 €
NOS ENTRÉES
Entrée du jour
Voir l'ardoise du jour
5,50 €
Salade "Fraicheur" composée
Mixe de crudités
6 €
Fuet catalan
Saucisse sèche ibérique nature entière et cornichons
7 €
Assiette de Queso Manchego
Fromage de brebis affiné 6 mois (pasteurisé)
7 €
Rillettes de thon
Moutarde, fromage blanc, herbes fraîches et crème - Poissonnerie Remok
9 €
Charcuteries ibériques
Jambon, lomo et chorizo - El Bodón, Salamanca
13 €
Jamón Pata Negra 100% bellota
El Bodón, Salamanca (42 mois)
16 €
Burrata
Purée de tomates confites, olive de Kalamata et câpres frits
12 €
Houmous
Pois chiche et patate douce, curry et pistaches
9 €
Foie gras
Foie gras mi-cuit et sorbet figue
14 €
Parmigiana de butternut
Butternut roti aux épices cajun, gratiné au parmesan
9 €
NOS VIANDES
Nos viandes sont servis avec frites maison et salade ou l'accompagnement du jour (voir serveur)
Burger
Steak VF bio (Boucherie d'Antan), fromage du moment, lard grillé, confit d'oignons, salade et sauce bravas
Burger classique
17 €
Burger burrata
20 €
Entrecôte 350g
Race Aubrac (Aveyron)
29 €
Magret de canard 400g
Magret de canard entier (Maisson Sarade - Sud Ouest), laqué à la sauce barbecue fumée
24 €
Filet de boeuf 300g
Race à viande aveyronnaise
30 €
Confit de canard 200g
Cuisse de canard gras confite (Landes)
17 €
NOS POISSONS
Nos poissons sont servis avec frites maison et salade ou l'accompagnement du jour (voir serveur)
Noix de St Jacques
Noix de St Jacques (Atlantique) snackées à la plancha et huile aux agrumes
21 €
Tataki de thon
Tataki de thon, sauce soja sucrée, menthe, ail confit et sésame noir
19 €
Brochette de gambas en persillade
20 €
NOS SPÉCIAUX
La pinsa
Pain pinsa, jambon Pata Negra, scamorza, tomates, jeunes pousses, poivre torréfié et huile d'olive
17 €
Salade César
Poulet pané, tomates, parmesan, oeuf dur et oignons rouges
Salade césar
16 €
Supplément jambon ibérique
2 €
Supplément jambon Pata Negra
4 €
Camembert rôti
Lard fumé et pistaches
18 €
NOS SUPPLÉMENTS
Sauces
Sauce fromagère
1 €
Persillade
1 €
Sauce Chien (Antilles, pimentée)
1 €
Sauce bravas
1 €
Accompagnements
Frites maison
5 €
Salade
4 €
Accompagnement du jour
6 €
NOS DESSERTS
Poiroffee
Mousse mascarpone, poire confite et pâte à tartiner noisette
7 €
Tiramisu
Tiramisu à l'italienne, café bio des Amériques Latines et boudoirs
7 €
Brioche perdue
Boule de glace vanille et caramel beurre salé
8 €
Affogato
Café expresso, crème glacée vanille, caramel pâtissier et crème chantilly
7 €
Panna cotta vanille
Coulis au choix (voir serveur)
6,50 €
Assiette gourmande
Assortiment de quatre mini douceurs
7 €
Glaces et sorbets - Mon petit glacier
Sorbets : citron jaune de Sicile, poire, fruits rouges, fruits de la passion
Glaces : caramel au sel de Camargue, vanille Bourbon, chocolat, café Arabica du Brésil, pistache
3 €